DONÀ BLANC
Mitterberg Bianco IGT
setoso • affascinante • complesso
Vitigno: 60 % Pinot bianco e 40 % Chardonnay
Donà Blanc è una cuvée ottenuta dalle varietà Pinot bianco e Chardonnay, due vitigni coltivati in Alto Adige da oltre cento anni, che qui, nelle condizioni ideali, danno vita a vini dal fascino unico.
Le uve per la nostra cuvée provengono da vecchie vigne che cre-scono su due diversi terreni: un suolo leggero e minerale di gneiss e un terreno pesante e argilloso di calcare.
Dalle uve completamente mature e aromatiche, otteniamo un mosto che fermenta per diverse settimane in botti di legno. La fermentazione malolattica avviene in modo naturale e, grazie al lungo contatto con i lieviti di 18 mesi in botti di legno, il Donà Blanc sviluppa un’audace ricercatezza.
Nel bicchiere, si presenta di un luminoso color giallo dorato e presenta al naso un affascinante bouquet aromatico di pere, banane, vaniglia, burro e fiori di camomilla. Signorile e vellutato, si offre al palato con perspicace consistenza e cremosità, accompagnate da un carattere salino e minerale.
Alcol 13 % Vol.