GRANIT

Mitterberg Schiava IGT

focoso • croccante • eccitante

Schiava su terreno vulcanico

Il vigneto per il Granit della linea Liquid Stone è uno dei pochi in Alto Adige i cui terreni sono composti principalmente dalla dura roccia vulcanica del granito. Questo ripido vigneto si trova all'ingresso della Val d'Ultimo, sopra Lana.

Le viti, esposte a sud, beneficiano dei caldi raggi solari, che favoriscono la loro maturazione nonostante il clima piuttosto fresco e ventilato, influenzato dai venti della Val d’Adige e del-la Val d'Ultimo. Queste viti di Schiava, la cui età è di 35 anni, sono piantate con una densità di 5000 piante per ettaro, contribuendo così alla qualità del vino. I piccoli grappoli fermentano in botti di legno sulle bucce e successivamente maturano per nove mesi in botti di legno.

Un vino espressivo e complesso, i cui aromi fruttati e speziati sono perfettamente valorizzati da tannini presenti e croccanti. Il Granit ci mostra quanto sia versatile la Schiava, mettendo in evidenza le sue qualità: struttura, corpo e tannini.

Alcol 12,5 % Vol.