DONÀ ROUGE

Mitterberg Schiava IGT

burgundese • morbido • autentico

Vitigno: Schiava

Donà Rouge nacque già nel 2001 dal desiderio di sviluppare qualcosa di davvero "speciale" dalla varietà autoctona Schiava. L'obiettivo era reinterpretare e riscoprire il potenziale in parte dimenticato e sottovalutato di questo antico vitigno.

Il punto di partenza è stato un vigneto soleggiato e ben ventilato a 450 metri sul livello del mare, con un terreno morenico di media pesantezza. Qui crescono vecchie viti dalle radici profonde, che hanno tra i 40 e i 50 anni. Con una precisione accurata e naturale, queste viti producono una quantità ridotta di grappoli piccoli, ma estremamente saporiti.

Tutti questi fattori conferiscono al vino nel bicchiere sfumature peculiari, che richiamano sia frutti freschi come amarene, mir-tilli rossi e ribes, che aromi caldi come ginepro, chiodi di garo-fano e incenso. L'affinamento in botti di legno e la successiva maturazione in bottiglia, che durano circa due anni ciascuno, creano un vino rosso di grande armonia, carattere, speziatura e morbidezza. 

Alcol 12,5% Vol.

 

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