DONÀ D'OR

Mitterberg Chardonnay IGT

complesso • avvolgente • dorato

Vitigno: Chardonnay

Dal momento della fondazione della nostra cantina, nel 2000, perseguiamo la visione di creare uno Chardonnay eccezionale che rifletta chiaramente le uniche posizioni e l'origine delle uve. Le uve per il Donà D'Or provengono da tre vigneti con diversi terreni: granito, porfido e calcare argilloso. Questa varietà conferisce al vino una ragguardevole e articolata poliedricità.

La vinificazione avviene in modo delicato, con fermentazione spontanea, fermentazione malolattica in botti di legno e un lungo periodo di maturazione sui lieviti, che plasmano il suo carattere individuale. Il Donà D'Or si presenta con un colore giallo dorato e affascina enfatizzando i sensi con un bouquet di sfumature alla pera Williams, con fragranze di banana, burro fuso e vaniglia. Al palato si mostra inoltre cremoso e setoso, piacevolmente impreziosito da note fresche e aromatiche.

Il concerto di freschezza e morbidezza sfocia in un finale persistente e minerale, completato da un tocco di limone salato.