DONÀ BLANC

Mitterberg weiss IGT 

geschmeidig • charmant • vielschichtig

Rebsorte: 60 % Weissburgunder und 40 % Chardonnay

Donà Blanc ist eine Cuvèe aus den Rebsorten Weissburgunder und Chardonnay, zwei Rebsorten, die bereits seit über 100 Jahren in Südtirol angebaut werden, und hier in den geeigneten Lagen, Weine mit einem ganz eigenen Charme ergeben können. 

Die Trauben für unsere Cuvée stammen von alten Reben, die auf zwei unterschiedlichen Böden wachsen: einem mineralhaltigen, leichten Gneisboden und einem schweren, lehmhaltigen Kalkschotterboden. 

Aus vollreifen, aromatischen Trauben pressen wir behutsam den Saft, der mehrere Wochen im Holzfass gärt. Der biologische Säureabbau erfolgt auf natürliche Weise, und durch den langen Hefekontakt von 18 Monaten im Holzfass entwickelt der Donà Blanc seine besondere Eleganz.

Im Glas strahlt er leuchtend goldgelb und entfaltet in der Nase ein verführerisches Aromenspiel von Birne, Banane, Vanille, Butter-scotch und Kamillenblüten. Elegant und geschmeidig präsentiert er sich am Gaumen mit einer feinen Textur und Cremigkeit, die von einem salzig-mineralischen Charakter begleitet wird.

Alkohol 13 % Vol.

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