GRANIT

IGT Mitterberg Vernatsch

Vernatsch auf Granit  

Der Weinberg für den GRANIT der Liquid-Stone-Reihe zählt zu den wenigen in Südtirol, dessen Böden hauptsächlich aus dem sehr harten Vulkangestein Granit bestehen. Der steile Weinberg befindet sich am Eingang des Ultentals, oberhalb von Lana in „der Gegend“, im Süd-Westen von Südtirol. Der Weinberg liegt auf 500 Meter Meereshöhe und ist nach Süden ausgerichtet. So erhalten die Reben – trotz dem eher luftigen und kühlen Klima aufgrund der Winde des Etsch- und Ultentals – genug warme Sonnenstrahlen. Der GRANIT zeigt uns, wie wandelbar der Vernatsch ist, und präsentiert, was er zu bieten hat: Struktur und Gerbstoff. Die Vernatschreben sind 35 Jahre alt und mit 5000 Reben/Hektar dicht bepflanzt.

Die kleinbeerigen Trauben vergären im Holzbottich auf der Maische und dürfen danach für 9 Monate im Holzfass reifen.

GRANIT in 3 Worten: feurig, knackig, vibrierend!