PINOT NERO

Pinot Nero Alto Adige DOC

Le uve per il nostro fresco Pinot Nero crescono su una piccola collina morenica di origine glaciale a Cornaiano. Un vigneto ben ventilato a 435 - 500 metri sul livello del mare fa emergere il fascino unico del nostro Pinot Nero: freschezza ed eleganza, completate da tannini croccanti. Il vigneto permette alle uve di maturare lentamente e di mantenere una giusta acidità.

Attraverso una vinificazione attenta e naturale conserviamo la finezza caratteristica del Pinot Nero. Invecchia per 12 mesi in barrique usate, seguiti da alcuni mesi in bottiglia, fino a quando le sue origini si trasferiscono inconfondibilmente nel suo gusto: terreni leggermente acidi e un microclima speciale, con grandi differenze di temperatura tra giorno e notte durante la maturazione.

Un Pinot Nero nato nel cuore delle Alpi.