DONÀ D'OR

Chardonnay Alto Adige DOC

L'idea di produrre uno Chardonnay unico nacque nel 2000, anno di fondazione della cantina. Le uve provengono da tre vigneti con terreni molto diversi che presentano rispettivamente granito, porfido e terreno calcareo argilloso. Ottimi presupposti per un vino molto complesso e facilmente conservabile. Il processo delicato dalla fermentazione all’imbottigliamento del vino con lieviti naturali (fermentazione spontanea), la fermentazione malolattica nelle botti di legno e il lungo periodo di sosta sulle fecce fini permettono al Donà D'Or di esprimere il suo carattere unico. 

Uno Chardonnay elegante, con struttura e dal colore dorato, dotato di aromi di frutta secca, fiori di acacia e miele. Il lungo periodo di maturazione rende il Donà D'Or rotondo e morbido al palato. Il vino sorprende con un finale salato-minerale nonché fresco.