Meine Weine

Donà Weine sind ein lebendiges Naturprodukt, geprägt von unserer einzigartigen Berglandschaft. Sie entstammen einem sehr nachhaltigen Produktionsprozess im Weinberg und im Keller.

Die vorrangigen Charakteristiken der Donà Weine sind ihre Eleganz, ihre Harmonie, ihre alpine Frische und Mineralität. Sie verfügen über eine bedeutende Entwicklungsfähigkeit und sind deshalb äußerst langlebig. Dies zusammen ergibt spannende Weine, die Tiefe und Länge haben und die den bewussten Genießer aufhorchen lassen. Weine, die gut tun.

Der Entstehung eines jeden Weins geht die Idee voraus, etwas ganz Besonderes aus den heimischen Rebsorten zu entwickeln. Zum Beispiel das zum Teil vergessene und verkannte Potenzial 40-50 Jahre alter Rebstöcke wieder zu entdecken und neu zu interpretieren, wie es bei der heimischen Rebsorte Vernatsch des Donà Rouge der Fall ist. Oder der lange Holzfassausbau von nahezu zwei Jahren und die zusätzliche, lange Flaschenreife, um einen charaktervollen, würzigen und geschmeidigen Rotwein zu formen.

Mein Interesse gilt Weinen, die nicht den Konventionen unterliegen, sondern stolz, ja sogar eigenwillig, ihren eigenen Charakter vertreten.